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Ciao e benvenuti nel mio sito!!!!
Mi chiamo Elisa Sattin e sono una modern pastry chef.
Dopo essermi diplomata all’Istituto Alberghiero, sperimento per anni la mia creatività come snackista gastronoma, ricercando continuamente abbinamenti cromatici e sapori esaltanti.

Approdo alla pasticceria colpita dal fascino delle torte moderne e dalle infinite possibilità di abbinamento di tecniche, ingredienti e strumenti che questo universo mette a disposizione.
Inizio da “profana” e, in breve tempo, mi formo con entusiasmo sotto la guida di alcuni tra i migliori pastry chef (Luca Montersino, Gianluca Fusto e molti altri).
Inizio ad elaborare le nuove conoscenze e realizzo le mie prime creazioni, con risultati così soddisfacenti da venire richiesta per l’organizzazione di corsi di pasticceria moderna.
Creo un format di corsi in cui anche persone non esperte possano impadronirsi velocemente di capacità e tecniche avanzate di pasticceria moderna in completo divertimento.
Il sorriso è l’ingrediente segreto di ogni buon piatto!
Da anni continuo ad ampliare le mie conoscenze ed abilità per poterle immediatamente condividere nei miei corsi.
Dopotutto… chi non si forma, si ferma!